今年夏天，一个来自西南边境的神秘物种——见手青，在互联网掀起了一股热潮。在社交平台上，不少博主把镜头对准了见手青。有人记录下用刀切开它的瞬间，切面瞬间变成青蓝色，让人忍不住怀疑“梵高当年是不是也吃过见手青”；也有人不慎中毒，被拍下珍贵的返祖视频，摇头晃脑间喃喃自语，场面一度非常滑稽…… 事实上，见手青是对一类野生菌的统称，在受到挤压、切割或撕裂后，会呈现出独特的靛青色，其中比较知名的品种有红葱牛肝菌、紫葱牛肝菌等。就算没吃过见手青，你应该也听说过“见小人”的都市传说。因为见手青含有致幻成分，